SuperAlt

SuperAlt es la segunda receta que realizamos para este verano y también ha tenido una gran acogida.
Es una cerveza Alt alemana. Las cervezas Alt, son cervezas fermentadas con levaduras Ale de superficie, pero con una posterior guarda en frio, como una lagerización.
Esto da como resultado una cerveza fresca y transparente. De color marrón casi rojizo, presenta aromas a malta combinados con lúpulo noble alemán que dan a esta cerveza un aroma caracteristico. Muy refrescante y muy ligera!!

SuperFlower

Este verano hemos producido dos nuevas referencias de Hooligan que han tenido gran aceptación. Parece que siempre una cerveza rubia entra mejor por los ojos, así que SuperFlower, una American Pale Ale bastante lupulada, ha sido la campeona del verano. Es una cerveza dorada, muy transparente sin turbiedad. Muy refrescante, con sabor a malta Pale y ligeros aromas de caramelo con un toque herbáceo y a resinas que dejan un gusto final amargo bastante persistente.
Para lograr estos aromas se ha realizado un dryhopping con flores de lúpulo en la ferementación secuendaria, para que los aromas y el sabor del lúpulo se muestren en la intensidad suficiente que requiere el estilo APA. Por eso a esta cerveza la hemos bautizado SuperFlower.
Se ha utilizado una cepa de levadura americana, que termina de redondear esta cerveza Ale de estilo americano.